“陈生,您找我?”
“周教授,坐。”陈秉文示意周志远坐下,让秘书给周志远倒了杯水。
“新加坡劲霸的事,表面看是市场接受度问题。
而平庸或模仿者,可能只是简单粗暴地堆砌几种基础果味香精,导致香气单薄、层次混乱、甚至带有不愉快的化工味道。
消费者一尝,舌头立刻就能分辨出“人工合成”的痕迹,那种“廉价感”就出来了。
劲霸目前的香气,就像一款没有经过调香大师精心雕琢的产品,功能有了,但风味缺乏灵魂和魅力。
有的喝起来,那股“水果味”虽然尝不出具体是什么,但感觉自然、和谐、饱满,让人愉悦,甚至能联想到阳光果园的活力感。
而有的喝下去,舌头立刻就会感受到一股廉价、生硬、充满人工合成感的味道,让人皱眉,所谓的“廉价感”油然而生。
为什么会有这么大的差别?
深层次,可能暴露了我们研发体系的一个短板,(本章未完,请翻页)
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它需要一位调香大师,用专业的嗅觉和味觉,赋予它更丰富、更和谐、更具吸引力且难以模仿的香气图谱,让消费者在开盖瞬间就被吸引,入口后感受到的是愉悦而非“怪味”。
想到这里,陈秉文拿起电话,让秘书将周志远教授请到他办公室。
片刻后,周志远敲门进来。
关键就在调香师!
优秀的调香师能运用多种香料(香精),通过精妙的配比和融合技术,模拟出接近天然水果的复杂香气层次。
他们调出的香精,能让消费者觉得“好喝”、“有水果味”,而不会去深究“这到底是什么水果”,更不会觉得“假”。