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第872章 顶级咖啡(下)(2 / 2)
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这咖啡的香气不对劲,跟他想象中的完全不一样。

“怎么可能!”

许秀如遭雷击,眉头微微皱起,似乎是遇到了什么无法理解的事情。

而今的厨师协会已经不再是过去那个厨师协会了。

他们现在对九星厨神有着绝对的统治力,谁要是不听话,那基本宣告离开厨师这个行业。

“要不是为了比赛,你这样的咖啡我根本连看都不看。”

说完,韩天明直接将一小杯咖啡放到了桌子上,而后更是朝着对面的许秀使了个眼色,“趁热喝,别一会儿凉了扯这扯那。”

今天的评委是比赛的双方,也就是两人互喝对方的咖啡,然后自行决断胜负。

事先有人担心这样会不会出问题,毕竟万一到时候许秀硬说他的咖啡更好怎么办?

“完了,彻底完了,这咖啡铁定比不过许秀了。”

“这样的话,萃取不足,会导致口感偏酸的。”

“樱园食堂的牌子,就这么给毁了吗……”

咖啡虽然还没有入嘴,但通过鼻子他已然可以判断这杯咖啡的品质。

顶级!

妥妥地顶级!

可眼下这一杯咖啡不管怎么闻都是酸质柔和,恰到好处。

这简直是见鬼了。

“就这什么?怎能话说一半不说了?”

全部倒完之后,一切就得交给时间。

这个时候,一些经验老道的咖啡师还需要晃动一两次滤杯,目的是防止让咖啡粉残留在杯壁上。

通常来说,萃取的时间大约是3到4分钟。

不画圈而是采用一刀流的注水方法进行冲泡,理论上应该会降低咖啡的萃取效率。

再加上韩天明萃取的时间又这么短,萃取的效率再打折扣。

最终出来的成品应该是偏酸才对。

许秀端起那杯咖啡,先是用鼻子闻了闻。

“就这酸……嗯???”

嘲讽的话都说到嘴边了,但很快大脑传来一道强烈的信号。

没有裁判,谁都不好说。

但后来大夏国的厨师协会给出了一个相当霸气的回复:“只要他敢!”

这下,所有人都放心了。

不少人摇头叹息,表现出一副痛心疾首。

虽然他们已经尽可能小声了,但依旧是被韩天明给听到了。

“放心,输不了。”

香味如此柔和协调,喝到嘴里的味道定然也差不了。

“我说了,趁热喝!”

韩天明理解许秀此刻的心态,因为就在半年前他也曾经历过一次。四里阳江的美食复苏

韩天明双手抱胸,脸上浮现出会心的笑容。

“你做了什么?”许秀不解,先前稳操胜券的心态彻底发生了改变。

他有些慌了。

像韩天明这样,两分半就直接开始倾倒咖啡液的,真的是没怎么见过。

不!

准确来说应该是听都没有听过!

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