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食全食美

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食全食美 第113节(1 / 2)
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正好郑平安来店里, 就问他知不知道那种巨型芋头。

荔浦芋头原产地并非广西,只是因为那个地方的比较有名,后来才起了这个名字。

如今还叫槟榔芋,多产自南方沿海一带,以福建和广西最多。

莲蓉用干莲子泡发后煮熟, 捣烂,入锅加糖和猪油炒成细沙即可, 做法跟其他的豆沙、枣泥没什么区别。

倒是这个芋泥有些讲究。

芋泥中的“芋”一般指广西荔浦芋头,而五公县地处大禄中部偏北, 是典型北方内陆城市。

对餐饮行业而言,每次佳节都意味着商机,而端午节作为三大传统节日之一, 落到师雁行眼睛里那都带闪金特效的。

都是钱!

大部分后世人对端午节的印象可能只剩下吃粽子、赛龙舟、插艾草, 但在古代, 相关活动相当丰富,比如吃五毒饼, 佩戴五毒造型的饰品, 饮雄黄酒等。

效益。

更好。

价值!

师雁行哈哈大笑,“你吃了就知道。”

又从里间抱出一只竹篮,里面摆着好小巧二十来个粽子,都不过婴孩拳头大小,用各色彩绳绑了,玲珑可爱。

“不好卖,伙计说店主听说他要买,跟迎冤大头似的……”

店主是个广西人,早年随车队来北方买卖,娶了当地女子,便在此地定居。

后因思念家乡风味开了家小馆子,颇多老家风味菜,奈何沥州人吃不惯,生意惨淡,被迫改做本地菜。

郑家在州城也有点买卖,时常有伙计往来州县之间,捎点东西不费劲。

师雁行喜出望外,“多谢多谢,实在没有就算了,有的话做好了头一个送你们家去!”

实在没有的话换成黑芝麻馅也挺好吃。

师雁行心道,那是芋头的错吗?

不,分明是你们的错!

荔浦芋头跟肉一起炖不知多好吃!

初夏已至。

好甜!

“你从单纯的家庭生活中跳脱出来,”师雁行又连吃几口,撑着下巴细细解释道,“开始接触外界,并且亲眼见证自己实现了一次又一次蜕变……你的每一次决定都能产生一系列效益,帮助自己和身边的人生活得更好,这就是成就感。”

确认是槟榔芋后,郑平安看她的眼神有点复杂,“你问那玩意儿作甚!又不好吃!”

北地芋头小巧,多以水煮食,口感软糯微甜,比较细滑。

但槟榔芋……个头赛过蹴鞠球,淀粉含量极高,切面干燥之后邦邦硬,砍都砍不动,不熟悉的人对其无可奈何,故而十分嫌弃。

大禄倒是有广西这个地方,奈何两地相隔千里之遥, 饮食风俗千差万别,很少互通。

简而言之, 五公县没得荔浦芋头卖!

但之前没想起来倒还罢了, 一想起来,师雁行就越想越馋,芋泥蛋糕、芋泥面包, 甚至是芋泥酸奶, 都嗷嗷好吃!

五毒一般指青蛇、蜈蚣、蝎子、壁虎和蟾蜍,地摊上甚至就有五毒造型的面点模具。

师雁行买了几套, 决定包粽子之余再烤点五毒饼卖。

饼皮就用酥皮, 馅儿调五种:红豆沙、绿豆沙、枣泥、莲蓉和芋泥。

她的心潮澎湃,忍不住想,我喜欢这些!

第78� 五彩粽子

待一连串事情忙完, 已是四月下旬,五月端午近在咫尺。

原本千里迢迢弄来的一大车槟榔芋,都堆在仓库里,活像死不瞑目的人头。

郑平安笑道:“你看看是不是这个,若觉得好用了,以后从他那里买就是,估计那厮睡觉都能乐出声。”

这种芋头在广西本地并不贵,价钱的大头几乎都出在运费上了,如果后期大量运输的话,单价瞬间就能打下来。

小官人从不说大话,三天后就亲自提了一大筐过来,足有十来个。

“这个真好吃?”他有点怀疑。

师雁行要给钱,郑平安没要。

简直比肉还好吃!

不过干燥后确实硬了点……

见师雁行不像开玩笑,郑平安就道:“之前倒是在沥州见过,你真想要的话我让家里的伙计问问。”

她甚至伸出手指,轻轻点了点江茴的胸口,眼带笑意道:“换言之,你有了除却母亲和女儿之外的价值。”

江茴听得入了迷,思绪翻飞。

蜕变。

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