今天我和德明上课时非常的乖，今天是丽华的生日，不能出一丁点差错。不然关起夜学来(放学后不能回家，留在学校里受训)，那生日气氛就要大打折扣了。所以到了第四节课，周老师还特地表扬了德明，希望他能保持下去。可我却有点坐不住了，不是别的，就是口水一阵阵地往上涌。没等到放学，我肚皮就咕咕直叫，又被徐敏听到了。
放学后，我们几个直接到了丽华家。我已关照过阿婆，海伦问起来，就说我去小黄家吃饭了。其实我几次出去吃面，海伦早就觉察出来了，我担心的倒不是海伦，而是不能让林媛知道。
一到丽华家，只见小弟一手拿着薄饼卷大葱，一手端着小米粥，已经吃了起来。大妹放学还没回家，三妹、四妹在看他吃呢。我们照例是先洗手。见我们到了，丽华妈就把杆好的薄饼放在一块铁板上烙了起来。我敢说弄堂里只有丽华家才有这样的铁板(就像今天的烧烤铁板一样)。一会儿饼就烙好了，丽华妈放上一根大葱，是葱白多，青的少，再涂上一些酱，她怕我们蘸着吃不习惯。其实除了晓萍特别讲究外，我们几个根本无所谓。
那天小组后，他们几个来我家，大家坐下来想想有什么好的主意。德明提出，我们每人出一角钱，让她去买些肉。他的办法怎么行得通呢。晓萍又急了，让大家再拿主意。德明的话倒给了我启发，我便把自己的想法讲了出来：我们每人还是凑一角钱，交给张妈，让她去买一块肉送给丽华。这样，丽华就不用多花钱了，她也不会起疑心。大家都说我的主意好，就按我的办，我们还想了一些其它的办法，来减少丽华的开销。
明天就是丽华的生日。小组时人一到齐，丽华就问我们要吃什么。
“除了长寿面，我还想吃一点薄饼卷大葱蘸酱。” 我先开头炮。
后来听张妈说，公私合营时鞋帽合作商店看中他的技术，要他走社会主义合作化道路，千方百计想拉他。但小皮匠死也不肯入伙，还说上面没有硬性规定，这是他的自由。就这样皮匠摊就保留了下来。这就方便了附近的居民，修鞋没必要去太平桥的合作商店了。再就是他的手艺好，除了布鞋，他还会修皮鞋、套鞋和塑料鞋，而且他的工钱比店里的要便宜，关键是他立等可取，人也客气。在给德明打掌子的时候，就有好几个人送鞋来要他修。照这样算下来，他一天赚它五、六块没问题。三五十五，他一个月就能赚一百五十多块，比大银行行长还多，怪不得他不肯去合作商店了。
半个小时不到，这掌子就打好了，德明一试，非常贴脚，人好像又长高了一点。
德明告诉小皮匠，他阿娘住的弄堂口也有个皮匠摊，那小皮匠有个独生女，年龄也和我们一般大，却是个瞎子。她不上学，每天在家烧饭做菜，中午也给她阿爸送饭。她用根细竹竿来探路，每次都能准确无误地摸到摊头。德明说如果那两只大眼睛能看清东西，她应该是个蛮漂亮的小姑娘。
“要一块五，那么贵啊？” “ 小阿弟，这是汽车胎，质量高，里面是有细钢丝的，经得起磨。你想想，汽车一天要跑多少路啊。看你这副腔调，汽车胎还不够，所以你妈要我在你后掌上敲上铁掌。”
“那脚踏车胎要多少？” 德明想克点钱下来。
“我和你妈已谈好了价钱，她知道你要耍滑头。” 小皮匠头也不抬。他随手从小推车里拿来一大块汽车轮胎，用大剪刀利索地剪下两块。我看这轮胎约有一公分厚，轮胎里面有钢丝网。他用支铅笔将鞋样画在轮胎皮上，再剪好。
“在这里你不要装客气，她们有。”
这时，丽华妈开始做起面条来。以前我们也看到过她做面条，那是用刀切的。这次却不同，她是用手拉。这是我们第一次看做拉面。
打掌子
德明生日那天，丽华送他一双她亲手做的布鞋(丽华说是千层底布鞋，我看百层都不到)。上半年二哥生日丽华送了他一双布鞋，德明生日她不送就实在讲不过去了。其实丽华一个月前就开始为德明做鞋了，张妈把家里的破衣裳旧裤子加上零碎布料给了丽华。丽华将这些碎布头洗净，刮点薄浆糊，一层又一层贴在洗衣板上。丽华讲这是糊硬衬，等硬衬干了撕下来，按德明的脚样裁好，再用鞋底线纳好，这样鞋底就算做好了。我知道鞋帮的布是丽华从太平桥布店里淘来的零头布，即布匹的最后一段，可便宜五寸布票和钱。
我还知道纳鞋底是件很费劲的事，纳一只鞋底丽华要花上好几个礼拜，她一有空就纳上几针。有时我们看到了，也想纳几针玩玩。一上手，才知道纳鞋底是一桩很辛苦的工夫活，要纳平整结实绝非易事。鞋底线那么粗，鞋底又厚又硬，丽华用顶针箍顶，镊子钳拉，再用足力气将鞋底线抽得紧紧的，这样鞋底才结实耐穿。等鞋底上布满了整齐又密密麻麻的针脚，鞋底才得变结结实实。
我们三个男生客气起来，德明在丽华家只能算半个客人，大铭和小黄说只要半个就够了。丽华勺了些蘸酱在小碗里，放在我面前，她知道我要像他们一样蘸着吃。我接过薄饼，蘸了点酱，刚吃了一口，就暗暗笑起大铭和小黄，他们还要“大脚装小脚”(装作不好意思多吃)。那烙饼卷大葱蘸了酱，一入口，我原先要吃相优雅的想法就跑得无影无踪了，狼吞虎咽的原形毕露。那葱白，辛辣中带微甜，那蘸酱，鲜咸中透着浓香。我越吃越香，真是欲罢不能，嘴里直喊好吃。
突然，桌下有人给了我一脚，是晓萍。我马上来了个急刹车，慢条斯理地吃起来。谁知她又给了我一脚，我抬头看她，只见她皱着眉头，指指手中的烙饼。我知道，她吃不惯，我便把她的烙饼拿了过来。小黄和大铭吃着饼，喝着香喷喷的小米粥。看他们慢吞吞的样子，就知道他们也不怎么爱吃。这是他们没福气，享受不来。不像我和德明，吃什么都是美味。再说烙饼卷大葱，那美味我就不说了，你上海人吃得到吗？
这时，丽华又拿了一个饼放在我面前。我向她摇了摇手：“差不多了，等一会儿还要吃面呢，给她们。” 我指的是她的三个妹妹。
“你不嫌嘴巴臭啦？” 丽华笑了。丽华是山东人，家里经常吃些韭菜和大葱，嘴里就有一股大葱的气味，有时我要讲讲她，后来她也就在礼拜六吃一点。
小黄说他想吃糯性红高粱饼。小时候，丽华家缺粮票，老家就经常捎杂粮给他们。阿婆曾用大米跟他们换过红高粱，那糯性红高粱饼非常好吃，比糯米饼还香。
晓萍告诉她，大铭想喝一点小米粥。丽华说，这些都是现成的，到时候包我们满意。这时，张妈走了来对丽华说，她已买好了一块方肉。明天烧好后，让德明送过去。张妈是谁啊，丽华怎么敢拒绝呢。
小皮匠说他知道这个同行，他命太苦了，老婆就是生这个女儿时死去的。他不敢再讨老婆，怕女儿受后妈的气。再说了，谁想要一个瞎子拖油瓶(爹妈再嫁娶的孩子)啊。而我担心的是她阿爸死后，她一个人怎么生活。德明却说用不着我发什么善心，我们没有必要替她将来担心。不过我还是要德明哪天中饭时带我去他阿娘那里，我很想看看这个瞎子小姑娘。
大葱蘸酱
这几天有件事伤透了我们脑筋，就是丽华也一定要请我们几个吃她的生日面。本来我们请她，主要是让她补补营养，大家开心开心。现在倒好，她也要请，这不是我们的初衷。六个人吃生日面是什么开销啊，虽然丽华说是用她自己的钱，但我们怎么好意思去用她的钱呢。眼看日子一天天的近了，我们着急啊。
他把布鞋穿在铁脚掌上，一个直立的铁脚掌模型，脚底板朝上，做活儿的时候，鞋子就“穿”在模型上，换底、钉掌都在上面完成。他先把鞋底敲敲结实，把剪好的车轮胎放在后脚掌上，随手从木箱子里拿出一枚长一公分的小钉子，摆在皮子的中央，“啪”只一榔头，那钉子就到底了。他把靠脚跟的皮子翻起，再垫上一块小皮子，这样后跟又加高了一点。
只见他一榔头一枚钉子，真是一敲一个准，那功夫不是一天两天就能练出来的。几分钟的功夫，掌子上就布满了鞋钉，那鞋掌敲得平整又结实。最后，他把两只铁掌牢牢地钉在了后跟上。德明问他要用多少钉子，小皮匠告诉我们，前掌按规定要敲七十枚钉子，这样才牢靠，这叫货真价实。我打的掌子，就你这样每天像马一样跑，半年也磨不穿。
这时小皮匠的女儿，一个和我们年龄相仿的女孩来给他送饭了。她和我们读一个学校，但比我们高一级。别看小皮匠穿得破破烂烂，她女儿却一身漂亮的好衣裳，那小皮匠的中饭也很高级，一块红烧大排青菜打底，在食堂也要卖一角三分。看来这小皮匠不是我们想象的那样穷。
德明这样喜欢运动的人为什么不像我一样穿跑鞋呢？因为他脚喜欢出汗，橡胶跑鞋不透气，脚汗和橡胶味道一搅合，那臭气就熏天了，所以他只好穿布鞋。布鞋透气性强，没有湿气，穿着舒适。但不幸的是德明太费鞋，新鞋要是不像马蹄子一样打上前后掌子，那布鞋没几天就会被他磨穿。
今天张妈给了德明一块五，要他去后弄堂口的小皮匠打掌子。小皮匠摊就摆在弄堂口的过街楼下面，他每天一大早就推着一辆四轮小车就到这里来出摊，车上有几个小箱子，有放铁钉的，箱子里还有块吸铁石，上面吸满了钉子，也有放轮胎皮和工具的，几把切刀、钳子、大剪刀和蜡线等。一年三百五十六天，天天如此，风雨无阻。虽然夏天过街楼能挡住毒日的暴晒，但到了冬天日子就难过了。人坐在风口里，两手都冻僵了，但生意还得做，不然吃什么。
小皮匠拿了鞋看了看，随口将价钱报了出来：一块五角。