再次将鸭蛋擦干晒俩小时。
“哎,又没事了。”
唐磊眼珠一转回了屋,找来纸笔开始画图。
可慧慧突然有事,关键还不和他讲内情。
他都怀疑是不是又去抓特、务了。
反正神神秘秘的。
第134� 拍照片
唐磊闲的又想起照相机来了,买了这么多天,他居然一张照片没拍,你敢信。
主要是如今的照相机没有闪光灯,晚上拍出来的照片不会太好看。
这个用的是玉米酒。
也是三种酒中最烈的,度数最高的。
将鸡蛋一一在酒中滚动,拿出放在帘子上。
鸡蛋先晒好,放入干净的无水无油的罐子里,倒入料水,末过鸡蛋,再在罐子口包上一层油纸再盖盖子。
“我怎么觉得还不够密封。”
怎么办呢?
唐磊准备的料水属于万能款,也就是腌制咸鸭蛋、鸡蛋都用这一个。
香料放姜片、花椒、大料、香叶和桂皮。
都是基础香料,家里都有的。
但又想到了慧慧,有她帮忙,问题不大。
唐磊一口气画了三张图,折叠放在一边,“到时候让慧慧选。”
毕竟是家里的物件,不能他独自做主,要让慧慧也有参与感才行。
反正不管啥品种,他就当普通鸭蛋做了。
将蛋蛋们都洗好,之后用干布擦干净。
之后鸭蛋和鸡蛋的做法就不一样了。
他准备画一个摇椅。
等以后有木料了做两个,他和慧慧一人一个。
不过摇椅需要的技术有些多,他不一定做得好。
不过他也知道慧慧大佬的武力值,担心倒也没多少。
“终于到时间了。”
他说的是鸭蛋,泡够半个小时了,之所以泡醋水是为了软化蛋壳,方便入味。
在单位又不能摆弄,不能露财的。
所以他是准备今天大拍特拍的。
原来打算是进山嘛,那里风景优美,还没外人,可不想怎么拍就怎么拍。
这个帘子就在阳光下,鸡蛋放上边就不要动了,要一直晒两个多小时呢。
唐磊掐着时间,半个多小时过去,鸭蛋晒得差不多了,端着特意晾的凉白开,这里有个忌讳就是不能用生水,加一些白醋,将鸭蛋放入其中浸泡半个小时。
唐磊又开始叉腰在正屋、厢房走来走去,还有啥活呢。
还真让他想到了,他准备泥封。
去院外挖些泥土,用脚踩碎,再搓搓,尽快让颗粒细腻一些。
浇水和泥巴。
凉水时就将香料放入,再加两斤盐,烧火加热,还得不时加以搅拌。
水烧开了也不能立马停火,再烧个三五分钟。
然后用菜盆盛出放凉备用。
“时间差不多了。”
鸡蛋、鸭蛋的晒太阳时间还没到,特别是鸭蛋还有好久呢。
他所说的是熬料水的时间。
将鸭蛋放入烤盘摆放好,就一层,不能多层。
放到阳光下晒半个小时。
这时候再弄鸡蛋,倒半碗白酒。