将第三只鲍鱼分割好,徐来再次递了上去。
这第三只是翡翠鲍。
这一只鲍鱼的做法,是清蒸。
珍珠鲍的做法,也很奢侈。
藏红花泡出颜色,然后将处理过的珍珠鲍放入其中,用大火炖煮一个小时。
牛大师和唐川对视了一眼,两人皆是面色一喜,夹起各自的半块鲍鱼,直接塞入嘴里。
再加上鲍鱼本身已经吸足了木樨香露和龙涎香的特殊香味,每下去一口,都能感受到桂花、龙涎的香味在口腔内爆开。
从舌尖到肺腑,再从肺腑到鼻腔,这一来一回之后,两人只觉得神清气爽,感觉浑身上下所有的毛孔全部张开了,无比地通透。
太爽了。
因为目前尚无人工合成龙涎香的办法。
这东西在市面上都是论克卖,比黄金还贵!
在烹调的时候,徐来只是放了一点,就整个屋子飘香,堪称神物。
这道【天香白冀】还没完呢……四里阳江的美食复苏
真的不知道该怎么说了。
作为黑舌头的两人,第一次感觉到文字是那么地有限。
“牛逼!!!”
真的是让人有些意难平。
纠结了许久,最终还是送入了嘴里。
翡翠鲍质地软嫩,沉香木的幽香也给这道美食添加了一份诗情画意。
做法很并不难,只是这食材是真的珍贵。
好的沉香木,甚至比龙涎香还要贵,有钱都不一定买得到。
这一次牛大师拿过来的沉香木,不过两个指甲盖大小,足以见得这东西的珍贵程度。
这块焦褐色的鲍鱼是黑金鲍。
具体的做法是,将的鲍鱼连同【龙涎香】的粉末,放在密闭烤盘中进行熏烤。
龙涎香,既抹香鲸科动物抹香鲸的肠内分泌物的干燥品。
它也用了一道香,而且这道香的价格丝毫不比前面两者便宜。
它用的是有着万香之首之称的沉香木。
用蒸馏水将沉香木泡出香味,再和翡翠鲍一起熏蒸即可。
浸染了天香的鲍鱼,再加上藏红花汤汁炖煮而出的珍珠鲍,吃起来清甜醇香,沁人心脾。
两人再次表现出刚才那般模样,似是醉了一般。
“最后一份了。”
这种感觉。
两人皆是翻了翻白眼,沉浸在享受当中。
趁着这个功夫,徐来再次将珍珠鲍一分为二,递给两人。
牛大师和唐川将鲍鱼送入嘴里,细细品尝了起来。
“呼……”
经过熏烤的黑金鲍,肉质紧密,清甜醇香,口感极佳。
思来想去,两人皆是想到了这样一个词语。
纷纷朝徐来竖起了大拇指。
徐来微微一笑,凑到两人耳边说了一句悄悄话。
嘴里传来的软嫩香滑,让两人再次认真品味出这道美食来。
烤、煮、蒸。
三种高端的食材,三道朴素的烹饪方式,集合三道奇香组成了这样一道美食。
“只有这么一小块了……”
看着盘子里雪白的鲍鱼,唐川和牛大师的表情顿时变得难受起来。
如此美食,却只有三口。
虽然是呕吐排泄物,但却有奇香。
这东西极为罕见,自古以来,龙涎香就作为高级的香料使用。
就是到了现在,依旧如此。