返回

美食复苏

首页
第278章 粽子(2 / 2)
最新网址:m.feiwen5.com

徐来吩咐道。

东湖学院的学生,大多来自中部地区。

大部分人的口味是偏甜的。

再比如陕西粽子。

陕西地区流行吃蜂蜜凉粽子。

蜂蜜凉粽子与别的粽子不同。

当然,这是最主要的两个分类。

其实细分一下的话,还有更多。

比如说四川的辣粽。

今天准备的食材有很多,豆沙、蜜枣、猪肉、甚至腊肉都有。

粽子这东西,普及度很广,但因为各地饮食的差异,粽子也形成了南北两种口味。

其中北方的代表品种为北京粽子。

“呵呵,你们要多跟余震学习一下,多动脑筋思考。”

“放心吧,这粽叶没问题,正常包就是了。”

徐来呵呵一笑,他突然就明白了,为什么粽子呼声这么高了。四里阳江的美食复苏

一般来说,这个季节的采摘的新鲜粽叶是翠绿的。

但稍微了解过粽子的人都知道,迄今尚无办法保证粽叶长期不变质。

所以按理来说,在十月份出现的粽叶,应该是偏黄才对。

“对啊,现在可是十月份,按理说,不应该有这么绿的粽叶才对啊。”

“该不会是泡了什么药水的吧?”

“要是那样的话,可不能包粽子,不然吃坏了学生们,这责任可就大了。”

“嗯,你说。”

徐来看了一眼白冰洋,眼神之中有了学习赞赏。

“也没啥啊,就是对这个粽子的颜色感到好奇。”

糯米本身的清香和一丝丝清甜,也是一种风味。

另外,吃粽子的人群中,总会有一个特殊的群体。

——白粽子蘸白糖党。

现在做粽子,有些奇怪。

毕竟此时的蓝星,处于十月中旬,也不是端午节啥。

不过既然大家都想吃粽子,那就做粽子吧。

4:3:3这个比例,最为合适。

至于为什么要分配3成的白粽子,这是徐来个人的经验。

有味道的粽子吃多了,总会有人馋一口原味。

它既不包馅,也不使用粽叶,全用糯米制成,形似菱角,白莹如玉,清凉爽口,别具一格。

“甜、咸、白三种粽子的比例为4比3比3。”

“余震和王胖子负责甜的,老黄和其他人负责其他。”

川地嗜辣,辣粽的经典搭配是腊肉、腊香肠,也有人搭配熏鱼,煮熟的辣粽香辣适口,独具特色。

又比如说嘉兴鲜肉粽。

嘉兴鲜肉粽以糯而不糊,肥而不腻,香糯可口,咸甜适中而著称,被誉为“粽子之王”

北京粽子个头较大,为斜四角形或三角形,多以红枣、豆沙做馅,少数也有用果脯为馅,口味偏甜。

而南方的代表品种则为广东粽子。

广东粽子个头较小,外形别致,内馅有咸蛋黄、香菇、肥猪肉等,口味偏咸。

可为什么手里的粽子会这么绿?

难不成有人搭建大棚养殖粽叶?

不应该啊!

经白冰洋这么一说,其他人都也发现了这一点。

吃粽子的节日是端午节。

而端午节是农历五月初五。

“我记得过去包的粽子,粽叶都是有些偏黄。”

“但手里的这个粽子叶为什么会这么绿啊?”

白冰洋一脸疑惑地问道。

这个党派的人不在少数,他觉得有必要照顾一下。

“哥,我想问个问题。”

刚拿到粽叶,准备包粽子的白冰洋,突然说道。

顾客是上帝嘛。

“好了,咱们赶紧包粽子吧。”

徐来搓了搓手,准备大干一场。

最新网址:m.feiwen5.com