因为，跟其他的三文鱼的鱼肉一样，帝王鲑的鱼肉很软很嫩，用力过度很容易就会造成鱼肉坏掉，从而影响刺身的口感。
零零一表示自己清楚这一点。
小心的拿着帝王鲑走向厨房。
肥肥的，肉质肯定很鲜香肥美。
肚子鼓鼓的，目测会有很多好吃的鱼籽。
综合起来，估计会比其他的帝王鲑更好吃。
随后，清点了下这一波的鱼获。
探测到的帝王鲑群总重量虽然有3万斤左右，但捕捞的都是成年帝王鲑，其他的都放掉了。
只捕捞了1.8万斤。
“楼上的我来告诉你，帝王鲑比普通的三文鱼要肥，油脂十分的丰富，吃起来奶香奶香的，有机会就去试一下吧！”
“上面的解释没错，但是漏了最重要的一点，帝王鲑的鱼籽才是最美味的，比刺身好吃多了，船长手中的那条肚子鼓鼓的，肯定有不少鱼籽！”
“船长和胖迪又有口福了！”
这一番操作，让观众们拍手叫好。肥羊译的最强渔夫
就在这时。
零零一给王海和小迪以及直播间的观众们表演了一式精湛的刀工。
她右手持用菜刀快速的划过帝王鲑的鱼身。
“船长，船上的其他帝王鲑卖不卖啊？价格你说，给我寄几条吧！已经被馋哭了！”
“......”
处理三文鱼刺身最麻烦最难一步是拔刺。
接着，从背部中间下刀，竖着把帝王鲑开成了两半。
顿时，纹理清晰，颜色橘红的鱼肉展现在了众人的面前。
肚子那里，还爆满了红色的鱼籽。
帝王鲑的肉质跟其他的三文鱼一样，甚至超过了其他的三文鱼。
颜色和纹理非常漂亮，橘红色的，如同熟透的橘子一样。
处理的过程对于每一个吃货而言，都是一场视觉盛宴。
王海意会。
于是朝着帝王鲑群走了过去，挑拣出其中最肥最大肚子鼓鼓的那一条，其余的让零零一放入鱼舱中。
看到王海挑拣最肥最大的帝王鲑。
小迪拿着直播的手机，跟了过去。
王海想了想，也跟了过去。
因为，反正现在也没什么事情可做，他想要看看帝王鲑的处理过程。
好吃就吃最好，这便是王海选择它的原因。
王海小心的把手上的帝王鲑交给零零一去处理。
并嘱咐她轻拿轻放，切莫不要太粗鲁。
收获还算可以。
清点完了鱼获后，王海把注意力放在了手上的这条最肥最大的帝王鲑身上。
这一条，个头是这一波帝王鲑中最大的，达到了16斤。
“......”
这一波帝王鲑捕捞上来后。
王海让渔船继续巡航搜寻下一波帝王鲑群的下落。
通过菜刀感受鱼身上的鱼刺。
这就么快速的一划，她便清楚了每一根鱼刺的位置。
左手拿镊子，精准的找到了鱼刺的位置，并快速的拔了出来，动作行云流水干净利落，诠释了什么叫刀工艺术。
因为三文鱼身上有一排鱼刺，极大的影响了刺身的口感，在处理的时候，需要找到它们并拔出来。
帝王鲑的鱼刺比普通三文鱼的鱼刺要难拔很多。
找到鱼刺，并拔出来，对于一个三文鱼刺身师傅而言，效率代表了功力。
直播间的观众们看到这一幕，不禁倒吸了一口冷气。
“我是爱鱼人士，你们太残忍了，最好是把这条帝王鲑寄给我，我帮它超度一下！”
“对啊，太馋忍了，建议多沾点芥末！”
三人到了厨房。
零零一手脚麻利的杀掉了帝王鲑。
清洗干净，把帝王鲑摆在案板上，用菜刀熟练的去掉了帝王鲑身上一层薄薄的鱼鳞。
观众们顿时明白了他的用意。
“羡慕哭了！吃完了鲍鱼海参，再吃三文鱼！”
“三文鱼刺身很好吃，不过帝王鲑作为三文鱼中的极品，我倒是没有吃过了！”