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汴京冷饮铺[美食]

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第289章(2 / 2)
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“枇杷蜜止咳平喘,与柚子的味道也更和谐一些。枣花蜜则有益女子身体。”

杨二嫂想了想,要了枣花蜜。

虞凝霜看着色泽金黄诱人的柚子酱,心情愈好,不由得笑眯眯地伸个懒腰。

先取出来几勺柚子酱,当做腌料,腌上几个鸡翅放入烤炉。

没有孩子能抵挡得住这甜口的柚香烤鸡翅。

万事俱备, 虞凝霜先起一锅烧开水, 把柚子皮丝倒进去煮开捞出, 同样是为了去除苦涩味。

再另起一锅,倒入柚子皮丝, 果肉和冰糖, 反复翻炒,小火慢熬。

于是, 这一间崭新敞亮的厨房里, 一边是柚子炖鸡的丰腴浓香, 一边是蜂蜜柚子茶的香远益清。

而片下来的那么些白絮,此时杨二嫂倒是不舍得扔了。既然能是做菜的好东西,哪有扔掉的道理?

虞凝霜便道,“那也切成小块泡水里,等下做成柚子糖好了。”

杨二嫂连连答应。

“婶子莫急,我与夫君之间呐,很快就会没事了。”

很快就不是她的夫君了,这可不正是彻彻底底没事了吗?

第108� 团员宴、柚香鸡翅

剩下的柚子酱则被倒进小罐,七分满,刚好三罐,大功告成。只等晾凉了拌入蜂蜜,倒满封口就可以长期保存。

虞凝霜自己留两罐,准备一罐倒入枇杷蜂蜜,一罐倒入枣花蜂蜜,她又问杨二嫂要什么蜜。

大概是被虞凝霜的态度感染,杨二嫂如今在吃食之上也颇为细致,赶紧问,“这两种蜂蜜有什么不同?”

虞凝霜深吸一口气,再缓缓呼出,只觉得百般惬意。

那柚子酱就由着它慢慢熬, 而众人来来往往, 闲话家常, 孩子们在身边跑跳玩闹,睁着大眼睛等待夕食的丰盛。

熬了近一个时辰, 柚子酱已是浓稠粘腻,香气扑鼻。

她就知道,霜娘肯定有主意!

芝娘、还有终于睡醒的虞含雪都有学有样地来帮忙。

虞凝霜分配她们处理柚子果肉。把柚子果肉剥出来,除去筋膜, 撕成小块。

做蜂蜜柚子茶, 需要柚子最表层的黄皮来增光添彩,毕竟那是滋味最浓郁的部分。

虞凝霜将扒下的柚子皮片去白絮,再切成细丝泡到淡盐水里。

这是个细致慢活儿, 但是她做得十分耐心。

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