他一时竟然找不到合适的词来形容。
那种辣不是单纯的辣椒辣,而是带着山椒的麻;那种香是有豆豉的醇厚、大蒜的浓郁,还有某种发酵后的复合鲜味。所有的味道在舌尖上炸开,然后迅速占领整个口腔,最后留下一种让人欲罢不能的余韵。
“莱恩大人,”阿虎凑过来,压低声音,“您要不要再来一块?”
一股混合了火晶椒、蒜香等香料的浓烈香气瞬间扑面而来占领了他的整个鼻腔。
“这……”莱恩眼睛都亮了,鼻翼轻颤,“这味道……怎么这么……”
“上瘾吧?”阿虎得意地笑,从怀里掏出一块刚出锅的白面饼,“您尝尝!蘸着吃,我跟您说,这玩意儿能让黑面包都吃出烤肉的感觉。”
“豆腐干!”飞叶继续介绍,“泡发了能炒能炖,干吃也香得很,我们一路上当零食吃,比肉干还受欢迎。”
“豆浆粉,热水一冲就是香浓豆浆,比现磨的还方便。”
“还有新品——”飞叶神秘兮兮地压低声音,从怀里掏出一个精致的小陶罐,像是在展示什么稀世珍宝,“矮人专供麻辣酱!这可是莲婶根据林越镇长的配方,专门为矮人口味研发的!整整试验了十七次才定下来的配方。”
阿虎和飞叶立刻闭嘴,但眼睛还是亮晶晶的,他们也还是头一次离开黑石城,所以一路上总是充满了抑制不住的兴奋,。
飞叶迫不及待地掀开了第一辆车的篷布。
“莱恩大人,您看。”
嫩白如玉的豆腐块在红油中轻轻颤动,每一块都裹着浓郁的酱汁。撒上翠绿的野葱花、黑褐色的山椒粒,红、白、绿、黑,颜色搭配得赏心悦目。
更致命的是它的香味。
火晶椒的辣、山椒的麻、豆酱的醇、肉末的香……所有的味道混合在一起,形成了一种近乎暴力的感官冲击。
莱恩试吃期间,格雷正面无表情地指挥着队员们卸货,动作干净利落,一看就是训练有素。很快在营地外围的空地上,一个临时的“美食展示区”就搭建起来了。
几口从希望镇带来的特制大铁锅架在特制的灶台上,火焰在锅底欢快地跳跃着。两个希望镇来的厨师已经系上围裙,开始忙活了。
第一口锅是红薯粉条酸菜汤
“莱恩大人,”格雷简洁地行礼,“希望商行第一批物资按时送达。后续每隔一段时间都会有新的物资分批抵达。”
“格雷,”莱恩激动地握住他的手,这支援军来得太及时了,“太好了,你们一路还顺利吗?”
“顺利。”格雷惜字如金。
莱恩看了看手中的饼,又看了看麻辣酱,最终还是没忍住,又蘸了一块。
这次他有了准备,细细品味着其层层叠叠的味道。
“矮人们会疯狂的……”他喃喃自语。
莱恩将信将疑地蘸了一小块饼,小心翼翼地咬下去。
三秒钟的沉默。
然后他瞪大眼睛,瞳孔微微扩张:“这、这也太……太……”
莱恩接过陶罐。
罐身光滑细腻,上面印着希望商行的徽记,下面一行精致的小字:“希望商行矮人专供让每一餐都有滋味”。
他小心翼翼地打开盖子。
车厢里整整齐齐码放着各种用防潮布包裹好的物资。每一包上都贴着清晰的标签,标明内容、重量,甚至还有简单的食用建议。
“这是红薯干,”飞叶拿起一包金黄透亮的薯干,“分烘干的和煮熟晒干的两种。烘干的脆甜,咬下去嘎嘣脆;晒干的软糯,嚼起来越嚼越香。”
“这是红薯粉条,”他又拿起一包晶莹剔透的粉条,“泡发后配酸菜炖,那个q弹劲儿,那个鲜香味儿,简直绝了!吃一口能让人把舌头都吞下去。”
“这道菜啊,”另一个厨师自豪地说,“是我们希望镇的招牌。豆腐要嫩,嫩到用筷子一夹就颤;酱要香,香到隔着三丈远都能闻到;辣要够味,辣到让人流泪还想吃……在黑石城都卖疯了。”
第三口锅是红薯粥,这口锅里的内容看起来最简单,但香味却丝毫不输前两者。
金黄色的粥在锅里咕嘟咕嘟冒泡,每一个气泡破裂时都会释放出甜蜜的香气。红薯已经完全融化在粥里,让整锅粥呈现出诱人的金黄色。
晶莹剔透的粉条在沸腾的汤水中翻滚,每一根都q弹饱满。酸菜的酸爽、几片咸肉的醇厚、还有野葱花的清香……所有的味道在热汤中融合、升华,香气一圈一圈地向外扩散。
“这个汤啊,关键是这酸菜,”厨师一边搅拌一边解说,“得是去年秋天腌制的老酸菜,酸得恰到好处,配上红薯粉条的q弹,再来几片肥瘦相间的咸肉……啧啧。”
第二口锅准备做麻婆豆腐
旁边的阿虎却憋不住了:“莱恩大人,您是不知道,我们这一路可热闹了!每到一个地方休息,周围村子的人都被香味吸引过来。有一次在边境小镇,足足来了百多号人,把我们的车队围得水泄不通。”
“还有那个叫橡树村的地方,”另一个队员飞叶也兴奋地插话,“村长差点跪下来求我们把货都卖给他们了。”
“话太多。”格雷面无表情地瞥了他们一眼。