可桌上众人,方衍年和沅宁吃的也是同一块豆腐里分出来的,两人吃着都没事……
冯夫子内心挣扎了一番,才收回筷子,用嘴唇抿了一下箸尖沾到的花白豆腐沫。
冯夫子:!!!!!
或许是接触的人里,即使是那些打着惧内旗号的男子,也很少有人能“装”出这般真心的。
从见面起,方衍年对于沅宁的呵护就并非是他口头说几句就了事的,一切都体现在了细节上。
谢修远不免在心中暗暗点头,方衍年当真是个品性不错的。
成熟的黄豆可以用来炖肉,或者制成豆腐,都是不错的美味。
可这豆浆……谢修远还真没见过。
他先端起这个豆浆喝了一口,豆香浓郁,风味独特,隐约之中还有一股独特的香味,感觉不只是黄豆的味道。
前朝解除禁令之后,牛乳及乳制品才渐渐流入市场, 但普通人家也很少买得起这玩意儿。
若是生产幼儿母亲奶水不足,大多都是喂米汤, 或者请乳母,就连王公贵族也没有饮牛乳的习惯,顶多做些甜食,例如酥酪、乳茶, 但也多是北方, 尤其是接近游牧民族才有这样的习惯。
谢修远是北方人,自然是见过牛乳的, 可沅家端出来的这碗似乎又有所不同。
入口先是脆、咸、鲜!然后是麻、辣、香!
原本还病恹恹的人忽然之间都来了力气。
因为看上去有些腐坏了,谢修远并没有向腐乳动筷子,可看着方衍年二人吃得香,就连自家夫子都夸赞,他也跟着尝了一口。
这、这味道!
这、这对吗?
“先生中暑了不宜进食辛辣之物,可以试试这几样。”方衍年将包子、油条、豆浆、盐渍腐乳, 以及跳水泡菜给移到了冯夫子面前。
老人家话虽然不多, 但看方衍年心细, 目光之中倒是多了几分赞赏。
好特别的味道,好特别的口感!五香的调料粉和细腻到软泥一般的口感,显得有些闲,却意外地,很是下饭。
冯夫子挑起一小块腐乳放进口中,随着腐乳在舌尖化开,腐乳的风味也随之蔓延。
“好独特的味道!”
冯夫子因为生病,没多少力气说话,倒是又喝了一碗带着点咸味的甜水,坐了好一会儿才缓过来,恢复了食欲。
冯夫子先端起了粥,没有掺杂任何杂粮的米粥米香味十足,且煮得软糯细腻,十分适合病人。
喝了几勺粥水之后,冯夫子才终于有了胃口,他拿着筷子一番犹豫,包子看上去太过油腻,油条更甚……那白色的豆腐,看不出生熟,散发着咸味儿,用筷尖拨动,似乎有些黏稠,让人怀疑是不是坏了。
“这都被谢兄给尝出来了,是放了核桃和黑芝麻一起磨出来的。”方衍年边解释,边将油条撕碎了半根泡进碗里,将自己这碗端给沅宁,然后再撕自己那碗。
撕完油条,手上沾了油,方衍年还专门净了手,才重新回来坐下吃饭。
“方兄同令夫郎倒是恩爱。”谢修远夸赞方衍年的好品性。
“此乃豆浆,是黄豆磨细后熬煮而成, 并非牛乳。”方衍年介绍道。
“竟是黄豆?”谢修远有些惊讶。
印象里,黄豆无非那几种吃法,嫩黄豆又叫毛豆,连豆荚一起加盐煮熟, 是不错的下酒菜。
“这叫腐乳,不论是抹馒头,还是下稀粥,都很入口。”方衍年继续解释。
被腐乳打开了胃口,冯夫子没忍住,又夹了一丝泡得泛出一丝粉色的白菜丝。
“嘶——”
“这可是……牛乳?”谢修远不愧是大户人家的公子, 看到那白花花的豆浆, 第一反应就是牛奶。
这年头牛奶几乎只有京城或者省城这些“大地方”的人才喝得起。
牛是重要的农耕生产力和战略物资,因为不易保存,曾经是贵族专享的饮食。又因为不易保存,世面上大多都是仿造北方游牧民族制作的乳制品流通。