本来嘛，要想把卤菜推广，还是要靠经商范围遍及全国的八大商号，她们号称，有城镇的地方就有八大商号。八大商号中饮食业做得好的当属江家，江家的家风比较严谨，崇尚以诚为本，所以江蕙来求方子祝雪迎也没有为难她，也没有要求像跟官家合作一样，分得两分的利。
卤菜的制作仿制比较容易，有经验的好厨子品尝过后，多次试着卤制，也很可能就能仿制出来，虽然味道不是那么正宗，也有可能分得一杯羹。时间越久，被仿制的可能『性』就越大，仿制的也可能会越来越相似。
所以，祝雪迎制定一个新的合作方案：“官家跟我们合作，是每年我们分得两分的红利，年前一个多月，我们就分到七万多的利润。我跟江小姐也算的旧识了，讲你的面子，方子给你们，每年无论你们江家利用这方子赚得多少钱，只要分我们十万两，期限十五年。十五年后，你们江家赚的利润全归你们，邵家分文不要。”
小涵忙谄媚地道：“是啊，公子最是善心的，善心的公子怎么舍得把小涵调到洗衣房吃苦呢？再说了，公子要重新培养一个识得草『药』，认得『药』丸，顾得『药』炉的小厮，那得花多大的力气呀！要是再遇到一个蠢笨的，培养的时间长不说，还耽误公子行医施『药』……”小涵巴拉巴拉地说了一大通，充分证明了自己还是呆在公子身边利大于弊。
任君轶捏着他半个多月圆了一圈的脸蛋，恨恨地道：“说你家公子我重口腹，你呢？还不是个好吃鬼，看看这颊上的肉，都可以做一盘卤味猪脸了。”自从上次晓雪从赵老三那买得几个猪脸，做出『潮』式卤猪脸，『色』正味香，肥而不腻，让一开始看着觉得恶心后来吃上瘾的小涵，连吃几天都不厌。
小涵『摸』『摸』自己被捏得有些发红的脸蛋，不好意思地道：“晓雪小姐做的东西确实很好吃嘛，不知不觉就比平时多吃许多饭……晓雪小姐做的卤菜可真好吃，早就该摆个卤菜摊了。”
江蕙在心中默默地算了算，一个卤菜店一年的纯收入2万两没问题，江家在全国十几个大城市，二十几个中小城市都有产业，再加上本来的饭店和客栈有了卤菜的加持，生意会更上一层。这一年因卤菜得的净利润百万两绝对没问题，晓雪只要求分十万两，比两成的利润划算多了……
江蕙看陪同她而来的大管事也点头表示要求合理，就欣然跟邵记签订了契约，盖章生效。江蕙也跟晓雪惺惺相惜，成了好朋友，这是后话。
说到这卤菜摊，要从卤猪脸的热卖开始。卤猪脸当时也是经过一番长龙队伍的疯抢的，晓雪觉得从上次羊杂烩到现在的卤猪脸，是该给菜式单一的铭岩镇居民，多一种吃法了。于是就在馒头铺前支起了一个卤菜摊，不单单卖卤猪脸，什么卤大肠、卤猪耳朵、卤猪舌、卤猪蹄、卤猪尾巴、卤鸡翅、卤鸡爪、卤鸡胗、卤豆干，都不定期地出现在卤菜摊上，再加上祝雪迎年前秘制的狼肉干、兔肉干和禽类的肉干，风味独特，富有嚼劲，可以佐食也可以做零嘴吃。
卤菜摊一上来就受到极大的好评，不单单是手头充裕的铭岩镇居民买回家或自家吃，或招待客人。过往的需要过巴彦克拉山的商客，也因卤菜摊的出现，丰富了山中所食。你想想啊，通过巴彦克拉山要**十来天，以前要不吃点干粮，或者烤点只有盐味的野味，多腻味呀！现在好了，天冷包上一包卤味，吃腻了这种，再尝那种，何况邵记的卤味可是百吃不厌的。再买上几块极富酥脆感，入口化渣，在滋味和口感上都富有层次感的肉干。何惧那十来天的漫长旅途？
邵记的卤菜知名度短短几天就在周边打响了。铭岩镇无论小饭馆还是大酒店，如果没有邵记的卤菜，就会门前冷落车马稀。江家能成为八大商号之一，其商业灵敏度非同小可，在卤菜摊开张的第二天，江蕙大小姐就出现了，她首先买断了邵记卤菜在万马郡的经营权，再进一步商谈卤菜方子的问题。