问题就在于这项用凿杵打击肉馅的工作。
这一般会让拥有大力气的男人来做。
江寒有些意外。
同样，这样锤击肉馅的方法，江寒也应用于另外的食物当中。
比如馄饨。
还有包子和饺子的肉馅。
“这是潮汕肉丸。”
杨秀此时此刻，双手交握住了一根平头的凿杵。
一下一下，来回锤击着下方的牛肉馅。
杨秀抬头，看到江寒的时候，显然也有些意外。
她笑着问了一句。
蓝依依鼻尖翕动，眼睛冒出了亮晶晶的闪光。
和江寒之前在比赛当中所做的汤包概念相差不多。
江寒是熬煮的鱼油鱼鳔，随后冷藏成了鱼冻。
至于杨秀，则是调制了海虾馅料后和荤油混合。
脑海当中浮现出来蓝依依被自己弄了一脸一身的那种场景。
江寒突然沉默了几秒。
估计蓝依依会赌气直接回别墅。
可令江寒意外的是。
这并非一颗实心的纯肉丸子。
而是中间包着汤汁的空心丸子。
“江寒，你也试一下味道？”
蓝依依主动把纸杯递到了江寒的面前。
如同沙糖桔般大小的肉丸，上面还浸着浓郁的汤汁，嫩绿色的香葱碎屑，零星的贴在上面。
他轻轻颔首，算是和人打了个招呼。
杨秀接收到了这个意思。
她嘴角笑容加深，也点头回了一个问好。
事实上，这些厨师大赛的选手们，同样会为了赚取名声。
或者一些另外的原因，也出来摆摊售卖食物。
不为钱，只为被人记住。
因为杨秀的动作看起来美观又足够有力量。
纤弱的手臂和身材，可不像有如此大力气的人。
江寒不免眼中升起了赞赏的情绪。
反复多次用力量打出来的肉会更加筋道香嫩。
制成肉丸用水煮熟后的口感也非常弹滑。
说它不普通。
江寒能一下认出来。
是因为。
他也亲手做过这道吃食。
“熟了吗？我能来一碗肉丸子吗？”
杨秀摊位正在制作的美食，并非她之前在比赛当中表演出的一鱼双吃。
而是一种算是普通，却也有些不普通的食物。
稍微冷藏后，作为内部馅料，塞入了丸子中。
杨秀简单说了一遍自己的制作思路。
随后双手放在膝盖上，动作温婉安静的等待着江寒的评价。
“味道如何？”
杨秀笑的眉眼弯弯。
“忘记提前告诉你们了，它的名字其实叫做撒尿牛丸。”
如果不是江寒提前把丸子晾凉，并且全部送入口中的话。
估计在咬开一个小口的瞬间，里面包裹的鲜美浓汤就会喷溅出来。
而站在江寒面前的，正好是蓝依依。
江寒稍稍低头，戳了一颗出来。
他等待几秒，热气散开之后，才放入了口中。
唇齿闭合后，肉丸从中破开。
“给，刚刚煮熟的，小心烫。”
杨秀探头，看了一眼烹煮肉丸的汽锅，然后放下了凿杵，拿了滤网和一次性纸杯，捞了四颗超大的肉丸出来。
插上了长竹签之后，杨秀把纸杯递给了蓝依依。
“这是做的什么？”
“好香啊。”
“要尝尝吗？”