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探店后,我古国五千年食谱曝光了

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第二百五十七章 进步与创新(2 / 2)
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“我不知道,但是我想说的是,我的包子和他们的不同。”

江寒想了想描述词。

“我做的只是包子,而且,所做的还有食谱记载。”

他慈善探寻的视线和江寒平淡冷静的目光相交。

“我觉得,最后的这位年轻人,应该也会带来让我们惊喜的食物。”

“不知道我说的对还是不对?”

“但我想说,那东西浅尝会很香很好吃,多吃就会觉得腻了。”

“基于这点,我回家之后苦心钻研,改变原材料,做出了符合我们大部分人能够接受的,不油腻的食物。”

听到了刘凯的话之后,老人似有明悟,不住的点头称赞。

“他们把石板架在篝火之上,然后把生冷的食物,放在上面烤熟。”

刘凯也没有藏着掖着。

他把自己的心路旅程全都仔仔细细的说了一遍。

“咕唧——”

又热又鲜的感觉,实在十分美好。

这并不是一般的汤包该有的口感。

木筷夹住包子,肉眼可见表皮的弹滑透明。

老人拿了个小碗,把包子放入其中,之后十分熟练的扯开外皮。

油光鲜亮的蟹黄汤汁,瞬间裹挟着细致的淡黄色蟹肉冒出。

“的确没有新意。”

老人又笑了两声。

“除了在照片,还有记忆当中,我好像已经很久都没有见到过这种样子的汤包了。”

“这话着实有趣。”

“其实,有的时候,循规蹈矩也同样是厨师需要的品质。”

“创新的元素加入到烹饪过程中,会改变食物的一些本质,这会让食物的味道改变。”

“这和一般的生煎做法不同,味道的确也不一样。”

“你的包子,味道更复杂,肉馅也很入味鲜美。”

老人三两口,一整只包子就全部下肚。

“这代表着,没有新意。”

江寒实话实说道。

老人闻言愣怔几秒,然后哈哈大笑。

江寒的汤包整齐放在竹屉之中。

暂时还没人打开。

江寒闻言,眼皮上下眨动两下,之后开口说道。

“创新思考进步的确是一个厨师应该有,并且随时谨记的品质。”

“能够坚持这一点,并且学以致用,你已经超越了大多数。”

老人的夸赞了几句之后,目光落在了江寒的身上。

“我尤其喜欢他们做的烤馕。”

刘凯表情回味。

“外硬内软的面馕内部是油滋滋的喷香羊肉。”

更鲜,口感更细致,而且香浓极了。

就仿佛没有熟透的溏心的那种细腻质感。

“真的好香。”

老人闭眼,轻轻的翕动鼻尖。

下一秒,他低头吮吸面皮破损处,汤汁瞬间灌满口腔。

“当然,我这并不是贬低的话。”

温热的水汽散去后,汤包的样子出现在眼中。

褶皱精致,每一个包子,都是数量相同的褶皱。

“或许某一环出了差错,那原本的食物,就彻底消失在时间长河中了。”

这话说出口后,明显带着一股沧桑的味道。

老人说完之后,停顿两秒,伸手打开了竹屉。

“是以前和我爱人去石河看风景的时候。”

“首先,那里的景色真的很美,草原也十分广阔漂亮。”

“其次,我们寄住在一位牧民家中,并且亲眼看到了他们准备食物的过程。”

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