虽然所追求的是软烂顺滑 ,但是远没有达到如此般的程度 。
如果说用筷子轻轻一戳便破了的话 ,想要夹起来无疑是一件十分困难的事情 。
古巴淡然一笑,并没有过多地解释:“那就请姑娘用筷子夹起来感受一下吧 。”
古巴相信,若是自己有幸成为江寒徒弟的话,未来的成就断然不会比他差。
江寒拿起古巴事先准备好的筷子 ,并没有第一时间品尝 。
而是在肉上轻轻地戳了一戳 ,虽然他还没有过多的用力 ,但是便直接把肉给戳破了 。
一旁的宋倩忍不住地说道:“哇哦,好香啊!爷爷,貌似人家做得比你做的看上去都要好吃。”
对于宝塔肉 ,或许寻常人家可能不是很了解 ,毕竟这道菜极为的费工费时 ,很少有人会当做家常菜食用。
但是从小吃尽天下美食的宋倩,有幸品尝过一次爷爷做出来的。
看着映入眼帘的,层层叠叠在一起犹如金字塔般的宝塔肉。
色泽鲜艳油光 ,造型精致工巧 。
其中不难看出 ,古巴在做这道菜的时候非常用心 。
皆是拿起筷子开始品尝了起来。
“嗯,味道真的很好喂。香味醇厚 ,入口后唇齿留香 ,真是让人回味无穷啊 。”
宋倩不由得赞叹道。
然而古巴并没有拘泥于此,特意多切了5到6层。
以此来展示自己极为精巧且熟练的刀工 。
宝塔肉刚刚入口,蓝依依便感受到一股极为浓郁的甜香 ,肉质肥而不腻 ,入口软烂顺滑 。
这便导致在制作的过程中难度会大大地增� 。
不知晓其中技巧的人很难能够做出来 。
刚刚掀开盖子 ,香气便氤氲了整个房间 。
蓝依依闻言,没有管那么多。
拿起桌子上准备好的筷子 ,抢先一步 ,夹起宝塔肉最上面的一层。
宝塔肉从塔底到塔顶,标准情况应该是12 到13层 。
江寒微微点头,以此来表示自己的肯定。
蓝依依不解地问道:“这肉做的如此软烂 ,夹起来会不会碎掉 ?”
他的担心并不是没有任何道理的 ,自己也尝试过做这道菜 。
古巴闻言连忙摆手:“姑娘你过奖了,宋老是我的前辈,我对宋老爱慕许久,怎能相提并论。”
说实话 ,他还是有些羡慕宋唯一 。
毕竟宋唯一能够有今天的成就 ,其中离不开江寒的指点和教导 。
不像是在做菜 ,更像是在雕刻一个属于自己的艺术品 。
古巴得到江寒的称赞之后 ,脸上的笑容掩藏不住 :“江先生 ,自从上次一别 ,回去我思考了许久 。”
“在这道宝塔肉上加入了自己的理解 ,特意想让你品尝一番。”
而宋唯一在品尝过后,微微皱眉眉宇紧锁 ,似乎是在思考着什么 。
那种感觉就像吃着草莓味儿的果冻一般 ,若是不事先告诉你的话 ,可能你根本不知道这食材是五花肉做成的 。
江寒冲着宋倩和宋唯一摆了摆手道:“都尝尝,别光看着。”
二人闻言,索性也就不在拘谨。
虽然是一盘肥肉 ,但是看上去却给人一种食欲大增的感觉 。
江寒见状微微点头:“宝塔肉吗 ,看上去还不错的样子 。”
其实从根本上来讲 ,宝塔肉也是从红烧肉演变出来的一个菜系 。