而那荷官已经赔了超过一万斤粮食，因为后来所有的赌客都跟谢平安买一样的，每个人都赢了不少，连其他赌桌上的人也到这个赌桌上凑热闹。
当最后一次掀开竹筒的时候，荷官已经瘫软在地上，难以置信的看着谢平安，他想不通。荷官虽然是个新手不会出千，他来赌坊这一段时间也为赌坊赢了不少钱，不会出千怎么赢钱？仅仅是靠概率上的一点优势，坐庄就能保证不输，只要有人在不停地赌。
玩骰子猜大小，庄只有一点点概率优势，就是豹子通杀，概率只有三十六分之一，但只有这三十六分之一就足够让庄赢。
“可以，算你十斤粮食！”
谢平安心里暗骂，妈的，这杂种够黑的，这牛肉都不止十斤，兑换成粮食才算十斤，不过无所谓，能不能拿走还得看他本事。
荷官把牛肉收到一边，扔给谢平安十个竹片筹码，每个筹码上写着一斤，然后就开始摇骰子，“买大买小？准备下注，买定离手啊！”砰的一声竹筒扣在赌注上，“开始下注，买定离手，买多赔多，买少赔少啊！”
那女子既没表示同意，也没反抗，只是眼中泛着泪花低头不语。她能怎么办呢？粮食被输光了，自己也成了赌注，她曾经劝阻过丈夫，可根本劝不住，就算劝住了，又能怎么样呢？二十斤粮食也坚持不了几天。
赵勇摸得差不多了，就抱着那女人去了楼上，他们去楼上做什么？当然是去斗地主。
赌桌上又来了一个荷官坐庄，赌坊里立即恢复最初的喧闹，似乎什么都没发生过，赌坊外，苏强失落魄地靠在墙角发呆。
因为赌客不输光不会走，输了之后还会想翻盘，赢了还会想赢更多，就这样持续下去，一点点的概率优势就足可以让庄稳赢，只要赌坊开的时间足够长。
这新手荷官无论如何也想不通谢平安怎么能每次都猜中，赵勇练了很多年才学会听声音辨别点数，眼前这个年轻人怎么看也不像有这种实力。
最后一次，他一下就输掉给谢平安和其他赌客五千多斤粮食，他在受注之前本来想去叫赵勇，可知道他在斗地主不敢去打扰，现在输那么多怎么办？
谢平安看了一眼竹筒，二三四九点小，便扔了一半筹码到小上面，其他十几个赌徒也开始下注。谢平安盯着竹筒，这荷官武功稀松平常，还没有到用内功改变投资的水平，他想看看这荷官会不会用别的办法出千，结果他什么都没做，直接打开竹筒，还是二三四。
下注的人又是有人发出哀叹，有人欣喜狂笑。这一次，谢平安没有再尝试，直接把所有的筹码都押了上去，再中，就这样过了半个多小时，荷官的头上已经满头大汗。
半个多小时，一共开了十把，谢平安连赢了十把，每次都是全押，现在他面前的筹码还是十个，不过是七个一千斤，一个六百斤，还有一个五十斤和一个三十斤，总共七千六百八十斤，除去第一次没有全押，每次都是全押，从十斤变成七千多斤只用了半个多小时。
谢平安仔细琢磨了一会儿，从背包里掏出几块锡纸包裹的酱牛肉，走到赌桌前，“我没粮食，只有牛肉，熟的，能不能下注？”
坐庄的那荷官接过谢平安递过来的牛肉，打开看了一眼，色泽光鲜，还冒着热气，显然是刚出锅没多久，立即瞪大了眼睛看着他，已经很久没见过牛肉了，这可是稀罕物。
旁边的几个赌徒一下子看见那么多冒着热气的牛肉，也都瞪大了眼睛，有的都流出口水，现在能吃上一顿饱饭也就不错了，哪里还敢奢望牛肉？