他脸上瞬间爆发出前所未有的光彩，之前的阴霾一扫而空：“陈生！你这个（本章未完，请翻页）
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陈秉文的话让周教授意识到，自己是有些过于理想化了，没有从陈记食品的角度思考问题。
而是想着怎么才能研究出领先同行的技术，让自己在行业内扬名。
“周教授，您想想，”陈秉文继续说道，“如果我们不追求全程无菌环境，而是在糖水熬制完成后，进行彻底的高温瞬时灭菌，瞬间杀死所有微生物。
周教授一愣，下意识地反驳：“陈生，无菌灌装是目前最先进、最能保留风味和营养的方式.”
“无菌灌装，确实是最高端、最前沿的技术路线，能最大程度保留风味和营养。
但它也是最贵、对我们目前来说最不现实的方式！
再立刻进行真空脱气，趁热灌装，是不是就实现了我们之前要求的无菌环境呢？”
陈秉文的话让周教授一下愣住了。
“高温瞬时灭菌.真空脱气趁热灌装”周教授喃喃自语，手指下意识的在空中比划，“高温灭菌技术是成熟的，真空脱气设备也不复杂，热灌装对！热灌装！我怎么没想到这个方向！”
如果无菌灌装生产线的价格在陈记承受范围内，那肯定选择无菌灌装。
但现在陈记还不具备这样的资金实力，这种情况下，我们需要的就不是最先进，而是最适合。
是在现有条件下，能实现目标的最优解！”