这样可以避免落入油锅的时候溅起沸油，也能避免上面依旧残留的水分因为数量过多，而同时炸开。
很快，邵北便放下了整整一锅的田螺。
望着滚滚沸油被那些调料染成了鲜红色，伴随着香味不断的散发，顿时让人有种流口水的想法。
还是上次林家兄弟办丧事的时候，邵北象征性去吃了顿饭，被对方顺道给了一些。
与其说给，倒不是如说是必须得拿。
因为丧事中的披麻戴孝，就是用的这种白布当材料，披在头上。
多少人初次下厨做饭，结果被热油贱到了身上烫的龇牙咧嘴。
究其原因还不是因为缺乏经验。
邵北之所以准备白布，就是为了沥干田螺表层的水分。
“别说是田螺了，就是放下去一块石头，我都能啃上两口。”
等到丧事结束，自然谁戴的谁拿走了。死人时候准备的东西也没人会往回收。
邵北身为一个过路人，非亲非故，自然不需要戴白帽子。但是肩膀上还是得搭上一条，意思一下。
随着田螺被沥干之后，邵北这才慢慢抓上一把，顺着锅边往下滑。
不然一下子这么多一起放进去，炸的沸油乱溅，绝对会被烫成了斑点狗。
要说这乡下一些习俗，有时候还真的能起到很大的作用。
就说这些白布，看似薄薄的一层，当抹布都够呛，却偏偏能起到一些意想不到的作用。