果然，妈妈还是爱我多一点的！
叶青感动的无以复加，险些泪湿满巾，就是有一点美中不足。
这风干鸡应该蒸着吃的。
为了庆祝爱子出院，今儿个晚餐王秀兰同志可谓下了血本，足足做了四个菜，而且个个量大份足。
一大盘炒鸡蛋，一大盘辣椒炒腌肉，一大盘炒茄子丝，另还有一个是重量级的风干鸡炖土豆。
这年头的生活物资虽然不像头些年那么紧缺，可也依旧不好买，像鲜肉、白条鸡、鲜鱼这些东西，想吃都得一大早四点多去菜市场、副食店这些地方排队，晚了根本买不着，所以很多人家就弄些腊肉，腌肉，风干鸡之类的存着，以备不时之需。
粗瓷碗底垫几片老姜，切成块的鸡肉码放里头，再淋一勺黄酒，蒸上十几二十分钟，等鸡肉从原先的深褐的肉质慢慢转为浅栗色，碗底会积起一层金黄的油珠，几粒花椒在其中沉浮，光看着都解馋。
味道更甭提了，入口咸鲜，肉香浓郁，甚至比鲜鸡还要醇厚，不柴不硬，反倒有种奇特的回甘，拌着米饭吃，最是合适。
“你傻了吧唧站那干嘛呢？赶紧过来吃饭！”
叶家的这只风干鸡，是叶母三月份的时候搞到的，一直挂在厨房里，谁都不让动，准备留着八月十五再吃。
上个月叶小毛偷撕下一块肉，被老娘拎着火钳子追了三条街，差点被把腿儿打断。
没想到今儿竟然舍得拿出来了。