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现在的驴肉火烧会加入焖子肉汤冻、驴板肠或青椒碎，提升口感层次。
但是往前倒十几年，没听说过往里面加这些东西的，最地道的吃法就是火烧加上驴肉，而且火烧也大，给的驴肉量也足。
哪像现在，火烧连碗口大小都没有，跟盖碗似的。
扯大旗嘛，谁不会？
毕游龙：要是让我知道这阴到家的小王八蛋究竟是谁，我非扒下他三层皮来不可！
而此时的韩云，早就离开了京都，南下往直隶而去。
除了驴肉火烧之外，直隶出名的还有锅包肘子、总督豆腐、牛肉罩饼、白肉罩火烧、大盆肘子、碗肉、压肉、卤煮鸡和焖子这些。
韩云在尝过后，祭了五脏庙，才找到一辆车，往直隶的下属县区而去。
真正的武学不在直隶市区，而在乡野，鹰爪翻子拳、戳脚、孙氏太极拳、快跤、形意拳等拳种在直隶（本章未完，请翻页）
要说来到直隶啊，驴肉火烧不能不尝，这可是有天上龙肉，地下驴肉的说法。
火烧外皮酥脆，内夹卤制驴肉，肉质软烂，香味浓郁，被誉为“碳水与肉类的完美结合”。
而且驴肉有一种特殊的肉香味，就像是在炖煮的过程中，将那股草腥膻味转化为奇特的香味一样。